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清明谷雨 順時養生

2019-04-04 10:22:41  文章來源:互聯網

季春的氣溫回升最快:清明之時宜清淡,養肺柔肝;谷雨之時則宜辛甘,升散健脾,以克制陰雨綿綿的天氣給人帶來的不舒服與黏膩感。

總體來說,季春時候生病的病因病機有以下四點。

1.季春之時,肝氣過旺則易導致腎虛,產生盜汗、腰酸、小便不利、陽痿早泄等癥。

2.自季春起氣溫升高較快,陰雨綿綿,溫差大,若稍不注意防寒保暖,就容易導致畏寒、腹痛、腹瀉等寒邪侵襲腸胃的癥狀。

3.肝旺而疏泄失職,致肝郁不舒,易引起頭暈目眩、痤瘡、胸脅脹滿、乳房脹痛、煩躁易怒、失眠多夢、婦女白帶過多、大便秘結等癥。

4.脾胃虛弱,則上源之肺不能良好地通調水道、布散津液,會出現咳嗽、咽干等癥狀,且易受表邪侵犯,導致肺氣虛,出現干咳、鼻流清涕、痰少色白等表現。

又因每個季節的最后18天為脾旺之時,四季脾旺本不受邪,但在春季末肝旺時脾胃受制而虛,所以在肝旺時主要以疏肝、健脾為主。

季春時節食材挑選舉例五谷:粳米。

蔬菜:菠菜、薺菜、嫩茵陳、山藥、青白蘿卜、韭菜。

海鮮、肉類:烏雞、土雞、鴨(豬)血、蝦仁。水果:枸杞、龍眼、大棗、草莓。調味品:蜂蜜、蔥、姜。

養生關鍵詞:核桃仁。味甘,性溫。具有補腎壯陽、斂肺定喘、潤腸通便、烏須發等功效,常用于神疲、健忘、食欲不振、腰膝冷痛、耳鳴、尿頻、遺精、陽痿、須發早白等癥。

枸杞玫瑰花海蜇皮粳米粥

(春,疏肝健脾,滋陰)

春季谷雨時節,氣溫回升較快,陰雨綿綿,服用枸杞玫瑰花海蜇皮粳米粥,本著疏肝理氣、清熱滋陰之功,能起到緩解肝郁不舒、肝陽上亢之效,能使因肝氣過旺所引起的胸脅痞滿、干咳少痰、頭暈目眩、乳房脹痛、煩躁易怒、失眠多夢、婦女白帶過多、大便秘結等癥狀得以改善。肝氣偏旺,經常發火鬧脾氣的人,在春天除了鍛煉身體,多散步、郊游、打球等,不妨試試這道讓人體肝氣舒暢,既降火又養陰的枸杞玫瑰花海蜇皮粳米粥。

原料:枸杞10克,玫瑰花10克,海蜇皮60 克,粳米100克,適量精鹽。

做法:

1. 枸杞、玫瑰花、海蜇皮洗凈,置于鍋中,加足量涼白開水,煮沸15分鐘后,加入粳米。

2. 武火煮沸5分鐘后,改用文火熬煮30分鐘。3. 待粥溫度下降至60℃左右,加入適量精鹽,和勻即成。

用法:早晚餐前溫熱服用各1碗,7天為1 個療程。

功效:本方適用于肝郁不舒引起的胸脅痞滿、干咳少痰、頭暈目眩、乳房脹痛、煩躁易怒、失眠多夢、婦女白帶過多、大便秘結等癥。

【枸杞】俗稱“仙果”,性甘,味平,入肝、腎經,是居家烹調的必備之品。有補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳的功效,還可提高機體免疫力,降低血壓、血糖。由于枸杞溫熱身體效果明顯,所以正在感冒發熱、有炎癥、腹瀉的人最好別吃。枸杞還有興奮性神經的作用,性欲亢進者不宜服用。另外,枸杞子雖有降糖作用,但其含糖量較高,所以糖尿病患者要慎用,不宜過量食用。

【玫瑰花】性溫,味甘,微苦,入肝、肺經。芳香通竅、理氣解郁、活血化瘀、醒脾安神。玫瑰花性溫,內熱熾盛者慎用本品。

【海蜇皮】味甘、咸,性平。具有清熱化痰、消積、潤腸、降血壓的作用,對氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等均有幫助。脾胃寒弱者勿單獨食用本品。

注意事項:適合谷雨前后服用。

九香蟲香椿西紅柿蛋湯

(春,滋陰補腎,扶正壯陽)

《本草新編》記載:“九香蟲,蟲中之至佳者,入丸散中,以扶衰弱最宜。但不宜入于湯劑,以其性滑,恐動大便耳。九香蟲亦興陽之物,然非人參。白術、巴戟天、肉蓯蓉、破故紙之類,亦未見其大效也。”

九香蟲又名瓜黑蝽,正如四川名產“香椿菜”一樣,其名字中帶有一“春”字。香椿是祛風、散寒、止痛之品,將九香蟲與香椿配伍,有祛風散寒、溫腎壯陽的功效。建議將九香蟲及香椿加入西紅柿雞蛋湯中食用,原因在于其成品味道甘甜鮮美,且能達到健脾和胃、溫腎助陽、滋陰清熱之效,最適合于脾胃不和、肝腎虧虛的人。

原料:九香蟲30克,香椿100克,西紅柿2個,柴雞蛋1枚。

做法:

1. 先將30克九香蟲炒熟,和香椿放入滾水中燉煮1小時。

2. 之后放入切碎的西紅柿一起再煮。出鍋前打入蛋花,加點鹽稍稍調味即成。

用法:每周1~2次,隨餐食用。

功效:本品功能健脾和胃、溫腎助陽、滋陰清熱,適用于胃脘脹痛、食欲不振、腎虛陽痿、腰膝酸軟等癥。

【九香蟲】又名瓜黑蝽、打屁蟲,味咸,性溫,入肝、腎經。主產于云南、四川、貴州、廣西等地,以個頭均勻、棕褐色、油性大、無蟲蛀者為佳。功能理氣止痛,溫中助陽。用于因膈脘滯氣、脾腎虧損、元陽不足造成的胃寒脹痛、肝胃氣痛、腎虛陽痿、腰膝酸痛等癥。

【香椿】主產于四川。《四川中藥志》:香椿性溫,味辛苦,無毒,入肝、肺經。功效是祛風,散寒,止痛。用于風寒外感、胸腹痛、風濕關節疼痛、痔瘡、疝氣。

【西紅柿】味甘酸,性微寒,入脾胃、肝、腎經。功能生津止渴,健胃消食。用于口渴,食欲不振。

【雞蛋】味甘、性平,入脾、胃經,功效有補肺養血、滋陰潤燥、清熱利咽、健腦益智。

豬血菠菜湯

(春,養血,潤腸)

菠菜性涼,能養血止血、調中潤腸、平肝潤燥,而豬血性溫,功在祛瘀止血、養血明目、潤腸通便,兩相互補,共煮一道豬血菠菜湯則無性味偏頗,還共奏潤腸通便、活血養血、潤燥養顏、平肝明目的功效,對于年老體弱、腸胃蠕動功能低下、有習慣性便秘者最佳。

另外,由于菠菜和豬血都有補血、補鐵的功效,貧血的人或女性在經期,都可以適當食用本品。

原料:豬血200克,菠菜250克,水500毫升,調料適量。

做法:

1. 豬血洗凈切成塊,菠菜洗凈切成短節。

2. 水燒開后放入豬血和適量油、鹽,再燒開后放入菠菜煮熟,加入調料即可。

用法:配餐食用。

功效:祛瘀止血,潤腸通便,養血,調中潤腸,平肝潤燥。

【豬血】味甘苦,性微溫。有祛瘀止血、養血明目、潤腸通便之功效。

【菠菜】味甘,性涼,入大腸、胃經。具有養血止血、調中潤腸、平肝潤燥的功效。

注意事項:習慣性腹瀉者勿食。

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