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哪些食物易脹氣

2019-04-16 10:02:54  文章來源:互聯網

在日常生活中,我們常常會聽到脹氣食物的說法,哪些食物屬于脹氣食物呢?常見食物有:

高淀粉類食物。如土豆、紅薯、芋頭、南瓜等,這些食物含豐富的淀粉、糖類、纖維素,與肉類共食后經腸道細菌充分發酵,會產生大量的硫化氫、氨氣。如一時排不出去,這些氣體蓄積在腸道,便會引起胃腸道脹氣。

豆類。大豆有一半碳水化合物為水蘇糖和棉籽糖,二者為半乳糖、葡萄糖和果糖組成的支鏈雜糖,又稱大豆低聚糖,人體內缺乏水蘇糖和棉籽糖的水解酶,在腸道微生物作用下可產氣。此外豆類中含有的胰蛋白酶抑制素,能抑制體內蛋白酶活動,如攝入過多,會影響蛋白質消化,對胃腸有刺激作用。

十字花科蔬菜。如西蘭花、花椰菜、芽甘藍和卷心菜中含有棉籽糖。由于人體缺乏分解棉籽糖的酶,使這種糖比其他種類的糖更難被人體吸收,當它在腸內被艱難吸收的同時,就會產生氣體,引起脹氣。

乳糖不耐易脹氣。部分不經常喝奶的成年人,腸道內乳糖酶活性不足,大量食用乳制品可發生乳糖不耐,表現為進食牛奶或其他奶制品后出現腹痛、腹脹、腹瀉等。此類人群建議選擇酸奶或每天小劑量攝入奶制品,待機體可耐受奶制品后可增加飲用量。

剛進行腹部手術的患者,應避免上述易脹氣食物,因為這不利于傷口的恢復。患有功能性消化不良、腸易激惹綜合癥、腸梗阻等易腸脹氣的患者,也建議盡量避免食用易脹氣食物。

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